El Reglamento (UE) 2024/2895 endurece los controles de Listeria monocytogenes en fiambres, embutidos y jamón loncheado. Te explicamos qué obliga a las empresas antes del 1 de julio de 2026.
Todo lo que debes saber sobre la figura del manipulador de alimentos, a quien afecta y que obligaciones impone la normativa europea y espanola.
Resolvemos la duda más habitual: cuánto tiempo tiene validez el certificado de manipulador de alimentos y cuándo debes renovarlo.
Las reglas fundamentales de higiene que cualquier persona que trabaje con alimentos debe aplicar a diario para garantizar la seguridad alimentaria.
Consejos prácticos y los temas clave que debes repasar para aprobar el examen de manipulador de alimentos a la primera.
Si trabajas en un bar, restaurante o cafetería, esto es lo que debes saber sobre la obligación del certificado de manipulador de alimentos en hostelería.
